FTM Gravad Lax Gewürz - Wacholder - 175g

FTM Gravad Lax Wacholder

Wacholder ist ein in Skandinavien ebenfalls oft benutztes Gewürz. Es hat den meisten unserer Testesser noch besser geschmeckt als die Dillvariante.

Passt hervorragend zu großen Lachsforellenfilets!

Inhalt 175g

Gravad Lax

Zubereitung: Sie benötigen 80 g FTM Gravad Lax Gewürz pro Kilogramm Filet. Legen Sie das Lachs-/Lachsforellen-Filet in eine Schale und verteilen darauf das FTM Gravad Lax-Gewürz.

Lassen Sie den Fisch zwecks Salzgarung/Reifung für 3 Tage im Kühlschrank. Einmal täglich wenden. Bei wenig Platz das Filet vakuumieren.

Nach 3 Tagen das Filet aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Serviervorschlag: In dünnen Scheiben mit Honig-Senf-Dill-Sauce. Haltbar für 10 Tage bei mind. 4 °C.